Ein perfektes ErgebnisBei jeder Zubereitung wird darauf geachtet, dass der natürliche Geschmack, die Aromen, die Texturen, die Farbe und das Aussehen der Lebensmittel erhalten bleiben.

Zuverlässiges und präzises Garen
Das Niedertemperatur-Vakuumgaren mit dem Gustochef sorgt für ein perfektes Garergebnis auf das Grad genau. Dank einer präzisen Temperaturregelung werden Ihre Speisen bis ins Innere gar, wobei Sie bei der Garzeit sehr flexibel sind und das Gerät nur minimal überwachen müssen.

Vollständige Kontrolle über den Prozess
Von der ersten Zubereitung bis zur endgültigen Bräunung des Fleisches wird jeder Schritt kontrolliert, um aussergewöhnliche Ergebnisse zu erzielen.

Lebensmittelhygiene und -sicherheit
Halten Sie sich strikt an die Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften. Der Gustochef erleichtert die Pasteurisierung und das Aufwärmen und gewährleistet die Aufrechterhaltung der Kühlkette für gesunde und schmackhafte Gerichte.